Receta de Tarta fresca de fresas

Ingredientes

• 150 gr de mantequilla
• 25 galletas tostadas
• 250 gr. de queso fresco
• 250 gr. de fresones
• 1 limón (zumo)
• 150 gr. de azúcar
• 1 paquete de gelatina de fresas
• 250 gr. de fresas (o nata) para decorar
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Preparación paso a paso

Tritura las galletas con la mantequilla, forra un molde, desmoldable con la mezcla, procurando que la capa de galletas sea fina y lo más uniforme posible. Limpia las fresas.

Calienta el zumo de limón y diluye en él la gelatina de fresa. Deja enfríar. Mezcla el queso con el azúcar y los 250 gr. de fresones y la gelatina diluida. Tritúralo todo. Mezcla bien.

Vierte la preparación sobre la base de galletas, nivela bien y deja enfriar en el frigorífico durante 4-6 horas. Decora con fresas partidas a cuartos. O bien con nata montada.

Fuente: http://www.gallinablanca.es